Kurczak na diecie – przepisy na pierś z kurczaka na masę i redukcję

Mięso drobiowe jest źródłem bardzo dobrych wartości odżywczych dla trenujących na siłowni. W szczególności kurczak z ryżem jest najpopularniejszym posiłkiem m.in. w diecie na masę mięśniową. Ale nawet najlepiej przyprawiony na dłuższą metę zwyczajnie się znudzi i przestanie smakować. Jak w takim razie przyrządzać pierś z kurczaka by się nie przejadła? Więcej w artykule.

Kurczak na diecie

Niezależnie od tego czy jesteś na redukcji czy budujesz masę, Twoje posiłki powinny być smaczne i zdrowe. Pierś z kurczaka jest produktem na tyle wszechstronnym, że w zależności od formy przyrządzania i spożywanej ilości, będzie idealnym posiłkiem dla każdego sportowca.

Wartość odżywcza piersi z kurczaka w 100g

• 20,8g białka
• 9,2g tłuszczy
• 0g węglowodanów

Z kolei wartość odżywcza piersi z kurczaka bez skóry w 100g to:

• 21,5g białka
• 1,3 tłuszczy
• 0g węglowodanów

Jak widać, jest to doskonałe źródło białka. Czy warto jednak jeść kurczaka? Czy lepiej jednak jest unikać tego mięsa w swojej diecie? Poznajcie kilka faktów i mitów na temat drobiu.

Poznaj także: Jak zrobić filety z kurczaka? 8 przepisów na filety drobiowe

Kurczak w diecie – fakty👍

• Białe mięso jest zdrowsze od czerwonego. Jest o wiele mniej kaloryczne, więcej w nim korzystnych dla zdrowia kwasów tłuszczowych nienasyconych, które chronią organizm przed zmianami miażdżycowymi.
• Naturalne hodowle kurczaka (z wolnego wybiegu) są zdrowsze od masowo hodowanych – klasa piersi z kurczaka ma znacznie. Kurczaki zagrodowe w przeciwieństwie do tych przemysłowych, karmione są wyłącznie roślinną paszą, zawierającą kukurydzę, pszenicę, śrutę słonecznikową, soję niemodyfikowaną genetycznie, witaminy i składniki mineralne. Kurczak zagrodowy nie jest trzymany w kurniku, ma możliwość wychodzenia na zewnątrz, widzi światło słoneczne, jest zachęcany do ruchu. Dzięki temu jego mięso ma inny smak i strukturę niż u kurczaków przemysłowych, zawiera mniej tłuszczu i ma cieńszą skórę. Jeśli liczy się dla Ciebie klasa piersi z kurczaka to te z wolnego wybiegu są lepszym wyborem.
• Mięso z kurczaka jest dobre dla osłabionych i chorych – dzięki temu, że jest lekkostrawne, zawiera niewielki ilości tłuszczu i dużo białka, stosuje się je w dietach lekkostrawnych. A rosół z kurczaka jest wskazany w walce z przeziębieniem i grypą.

Kurczak w diecie – mity👎

• Mięso z kurczaka jest nafaszerowane antybiotykami i hormonami. Mimo tego, że w Polsce zabronione jest stosowanie antybiotyków i hormonów w hodowli drobiu, to warto jest kupować mięso oznaczone certyfikatami. Mamy wtedy pewność, że pochodzi z potwierdzonego źródła, które dbało zarówno o jakość mięsa jak i odpowiednie warunki przechowywania i transportu.
• Każdy kurczak smakuje tak samo. Na smak mięsa wpływa wiele czynników. Sposób karmienia, stan zdrowia, długość chowu. Mięso kurczaka zagrodowego będzie delikatniejsze w smaku, mniej tłuste i na pewno zdrowsze.
• Kurczaki są karmione paszą GMO. Na pewno nie te zagrodowe – w tym przypadku normy i skład paszy jest ściśle określony i surowo przestrzegany.

Sprawdź także: Pierś z kurczaka – kalorie, wartość odżywcza, przepisy

Pierś z kurczaka a trening

W zależności od tego jakie cele treningowe chcesz osiągnąć, takie będą wytyczne jeśli chodzi o ilość i formę spożywanego kurczaka.

Kurczak na redukcji

Jeśli jesteśmy na redukcji pamiętajmy, by przyrządzać mięso bez dodatku tłuszczu. Najlepiej pierś z kurczaka upiec je w piekarniku, dusić z warzywami lub ugotować w zupie.

Wskazane jest by dodać zioła i przyprawy przyspieszające metabolizm, a cały posiłek skomponować z warzywami. Idealnym rozwiązaniem będzie również ugotowanie piersi z kurczaka na parze.

Zestaw na odchudzanie

• spalacz tłuszczu Trec Clenburexin 90kaps.
• wsparcie redukcji Trec HMB Formula Caps 120kaps.
• na wsparcie metabolizmu tłuszczu Trec Fat Transporter 90kaps.
• kompleks witamin i minerałów Trec Multipack 60kaps.
• Pillbox Gratis!

Kurczak na masę

Jeśli jesteś nastawiony na budowanie masy – musisz jeść kalorycznie i smacznie. Nie bój się zmian i eksperymentów, nie trwaj bezustannie przy tym samym menu. Pamiętaj, że nuda spowolnić może postęp i odebrać motywację.

Pierś z kurczaka będzie idealnym pełnowartościowym składnikiem twoich posiłków – zarówno po, jak i przed treningiem. Można ją przyrządzić na wiele sposobów m.in. z makaronem, kaszą, ziemniakami. Wystarczy dostosować jej ilość w diecie do indywidualnego bilansu kalorycznego.

Zestaw Bezpieczny Cykl na Masę

• Testosterol 250 30kaps.
• Biosterol 30kaps.
• Creatine Mono 400g
• Gainer 737 3000g
• Shaker Gratis

Jak przygotować pierś z kurczaka na diecie – przepisy

Często ćwiczący szukają prostych sposobów na pełnowartościowy posiłek. Poniżej przedstawiamy kilka przepisów kulturystycznych na pierś z kurczaka.

Pierś kurczaka zapiekana – kurczak Caprese z piekarnika

📋Składniki (na 2 porcje)

• 2 pojedyncze filety z kurczaka
• 100g kulka mozzarelli
• 2 łyżeczki suszonego tymianku
• 1 pomidor
• bazylia
• oliwa

🧑‍🍳Sposób przygotowania:

1. Piekarnik nagrzej do 190 stopni C. Filety dopraw solą i pieprzem. Natrzyj tymiankiem oraz łyżką oliwy.
2. Na dnie dużego żaroodpornego naczynia ułóż plasterki pomidorów i dopraw je solą. Na pomidorach połóż filety. Mozzarellę pokrój na cienkie plasterki i dopraw solą, a następnie włóż ją na filety.
3. Wstaw do piekarnika i piecz bez przykrycia przez ok. 35 minut.
4. Posyp świeżą bazylią i podawaj z makaronem lub z ryżem. Pierś kurczaka zapiekana gotowa!

Sprawdź: Kurczak w potrawce curry z dynią i marchewką

Kurczak na diecie – sałatka z kurczakiem i orzechami

📋Składniki (na 2 porcje):

• 1 filet z kurczaka
• 100g opakowania rukoli
• 150g główki sałaty lodowej
• 1 pomarańcza
• 1/3 owocu granatu
• 60 g orzechów pekan (lub włoskich)

🥫Sos:

• 3 łyżki miodu
• 2 łyżki musztardy miodowej
• 1 łyżka oliwy extra vergine
• 1 łyżka soku z cytryny
• 2 łyżki soku z pomarańczy
• 1/3 łyżeczki mielonego cynamonu

🧑‍🍳Sposób przygotowania:

1. Składniki sosu wymieszaj, dopraw solą i pieprzem.
2. Filet z kurczaka pokrój na mniejsze kawałki, dopraw solą, wysmaruj oliwą i połóż na rozgrzanej patelni grillowej. Griluj po 4 minuty z dwóch stron.
3. Kawałki kurczaka posmaruj łyżką sosu i dalej griluj przez ok. 1,5 minuty na nieco mniejszym ogniu.
4. Przewróć na drugą stronę, posmaruj kolejną łyżką sosu i grilluj jeszcze przez ok. 1 minutę po czym zdejmij z patelni i odłóż. Pozostały sos wykorzystaj do sałatki.
5. Rukolę opłucz, wymieszaj z posiekaną sałatą lodową.
6. Pomarańcze obierz, a sok dodaj do sosu.
7. Owoc granatu pokrój na ćwiartki i wyłuskaj ziarenka. Orzechy lekko zrumienień na patelni, a następnie grubo posiekaj.
8. Sałatę i rukolę dopraw solą i pieprzem, dodaj pokrojonego kurczaka, cząstki pomarańczy i posyp granatem oraz orzechami włoskimi. Na koniec polej pozostałym sosem.

Obiad na masę z kurczakiem – kurczak z makaronem ryżowym i brokułami

📋Składniki (na 2 porcje):

• 100 g makaronu ryżowego
• 450 g mrożonego brokuła
• 250 g mielonego mięsa drobiowego
• 1/2 cebuli
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka startego imbiru
• 1 łyżeczka pasty chili (lub pół posiekanej papryczki)
• 1/3 łyżeczki mielonego białego pieprzu
• 1/2 łyżki oleju roślinnego
• 1 łyżka pasty tamaryndowej* (lub sok z 1 limonki)
• 4 łyżki sosu sojowego**
• 5 łyżek posiekanego szczypiorku

🧑‍🍳Sposób przygotowania:

1. Ugotuj makaron ryżowy i brokuły.
2. Mięso zmiel w maszynce razem z cebulą i czosnkiem.
3. Do mięsa z cebulą i czosnkiem dodaj starty imbir, pastę chili i biały pieprz, wszystko wymieszaj.
4. W woku lub na dużej patelni na oleju smaż przez ok. 10 minut mięso z dodatkami. Dokładnie je obsmaż, następnie dodaj brokuły, pastę tamaryndową lub sok z limonki, wymieszaj i smaż przez minutę.
5. Na koniec dodaj makaron i mieszając smaż przez kolejne 2 minuty.
6. Wlej sos sojowy, zagotuj i wymieszaj. Voilà!

✒️Tekst został oryginalnie opublikowany 29.05.2018 i zaktualizowany dnia 12.06.2024 zgodnie z aktualną wiedzą

Podobne artykuły:

• Pierś z kurczaka – kcal, ile białka i makro, przepisy
• Jak zrobić filety z kurczaka? 8 przepisów na filety drobiowe
• Kurczak w potrawce curry z dynią i marchewką
• Kurczak z groszkiem w sosie koperkowym + ryż / B68g W90g T30g
• Pierś z kurczaka po myśliwsku + ryż / B61 W87 T19