Kokosowe ciasto z batatów z sosem malinowym

Przepis na kokosowe ciasto z batatów polanych sosem malinowym.

Makroskładniki

• Kalorie: 787kcal
• Węglowodany: 76g
• Białko: 24g
• Tłuszcze: 44g

Składniki (na 4 porcje)

• 250g-300g batatów
• 2 jajka
• 3 łyżki oleju kokosowego
• 2 łyżki ksylitolu
• 4 łyżki mąki kokosowej
• cynamon, kardamon
• szklanka malin
• proszek do pieczenia
• 2 łyżki soku z cytryny (opcjonalnie)
• 1/2 szklanki orzechów włoskich
• 1/3 szklanki wiórków kokosowych do posypania

Sposób przygotowania

1. Bataty zetrzeć na tarce, włożyć do miski i dodać mąkę i przyprawy, a następnie jajka i resztę składników.
2. Wszystko wymieszać. Przełożyć do foremki i piec ok. 30 min w 180 °C.
3. W połowie pieczenia posypać ciasto wiórkami kokosowymi.
4. Podawać z  gorącym sosem malinowym.

Poznaj więcej przepisów na słodkości w wersji fit. Plany dietetyczne Budujmase zawierają posiłki opracowane przez dietetyków.

Podobne artykuły:

• Keks z kurczaka z sosem z pieczonej papryki i kaszą gryczaną
• Ciasto marchewkowe z orzechami włoskimi
• Pierś z kaczki z sosem z wiśni z plackami z kaszy gryczanej i warzywami
• Pieczony udziec z indyka z żółtym ryżem
• Pierś z indyka w sosie malinowym z kokosowym szpinakiem