Cytrynowy kurczak w fasolce na pure z selera i pietruszki

Kurczak wcale nie musi być nudny. Sprawdź jak przygotować go w wersji cytrynowej na puree z selera i pietruszki.

Makroskładniki

• Kalorie: 726kcal
• Węglowodany: 62g
• Białko: 63g
• Tłuszcze: 22g

Składniki (na 1 porcję)

• filet z kurczaka 180 g
• seler
• 2 ziemniaki
• cytryna
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 300g fasolki szparagowej
• natka pietruszki
• sól
• pieprz świeżo mielony

Sposób przygotowania

1. Piersi z kurczaka zalewamy sokiem z połowy cytryny, doprawiamy pieprzem i solą i odstawiamy na 15 minut do lodówki.
2. Seler i ziemniaki obieramy i kroimy w drobna kostkę. Podsmażamy na maśle do miękkości. Doprawiamy pieprzem i solą.
3. Dodajemy szklankę wody i dusimy aż się zaczną rozpadać.
4. W tym czasie na oliwie z oliwek smażymy na rumiany kolor piersi z kurczaka.
5. Pod koniec smażenia wyciskamy na patelnię sok z połowy cytryny. Rozgotowany seler miksujemy na gładką masę.
6. Jeśli całość jest zbyt rzadka odparowujemy na małym ogniu intensywnie mieszając.
7. Puree przed podaniem doprawiamy pieprzem i solą.
8. Na tłuszcz ze smażenia kurczaka wrzucamy fasolkę, doprawiamy solą i pieprzem i smażymy około 3 minut.
9. Na koniec dodajemy drobno posiekaną natkę pietruszki.
10. Posypujemy orzechami włoskimi.

Plany treningowe i dietetyczne Budujmase to miejsce, w którym trenerzy personalni i dietetycy dobiorą odpowiednie ćwiczenia i posiłki do Ciebie. Jak widzisz nawet kurczaka można przygotować nieco inaczej niż zwykle.

Podobne artykuły:

• Udko z kurczaka z puree z groszkiem i gotowanymi buraczkami
• Przepis na drobiowe roladki z ryżem i pieczonym burakiem
• Kurczak w miodzie z kaszą jaglaną, zielonym groszkiem
• Gulasz z udźca indyka z czerwoną papryką
• Makaron warzywny z kurczakiem po tajsku i chipsami z jarmużu