Gulasz wołowy z czerwoną soczewicą

Gulasz wołowy z czerwoną soczewicą to świetna propozycja dla wszystkich, którzy lubią łączyć klasykę z nowoczesnym podejściem do kuchni.

Makroskładniki

• Kalorie: 1281kcal
• Węglowodany: 135g
• Białko: 82g
• Tłuszcze: 44g

Składniki (na 2 porcje)

• 0,5kg mięsa wołowego
• cebula
• szklanka czerwonej soczewicy
• 2 ząbki czosnku
• szklanka pomidorów z puszki
• płaska łyżeczka curry
• płaska łyżeczka imbiru
• płaska łyżeczka cynamonu
• sól, pieprz
• oliwa
• kasza pęczak po 100g na porcję

Sposób przygotowania

1. Mięso pokrój w kostkę. Cebulę drobno posiekaj. W garnku z grubym dnem rozgrzej niewielką ilość oliwy.
2. Następnie dodaj mięso i cebulę. Podsmaż przez chwilę, po czym zmniejsz ogień, dodaj ok. 4 szklanki wody i duś ok. 1,5 godziny.
3. W tym czasie ugotuj na sypko kaszę pęczak.
4. Gdy mięso będzie już miękkie (czyli mniej więcej po 1,5h) do garnka dodaj czerwoną soczewicę, pomidory z puszki, czosnek, pokrojony w drobną kostkę oraz przyprawy.
5. Wszystko dokładnie wymieszaj i pozostaw jeszcze na ok, 20 minut na wolnym ogniu (do czasu aż soczewica zrobi się miękka).
6. Na koniec przypraw solą i pieprzem.
7. Podawaj z kaszą pęczak.

Plany dietetyczne Budujmase zawierają znacznie więcej ciekawych przepisów.

Podobne artykuły:

• Burgery teksańskie z sosem z pieczonej papryki i pomidorów
• Gulasz z udźca indyka z czerwoną papryką
• Grillowany stek z polędwicy wołowej z warzywami i sosem z pieczonej papryki i pomidorów
• Kurczak w potrawce curry z dynią i marchewką
• Wołowina z porami, cebulą i marchewką