5 przepisów na dietetyczne lody zero kalorii

Nie ma to jak orzeźwiająca gałka lodów o smaku wanilii, soczystej truskawki lub rozpływającej się w ustach czekolady. I to bez względu na porę roku. Kupne lody są niestety zwykle pełne cukru i kalorii i z tych powodów znajdują się na szczycie listy zakazanych produktów na redukcji. A co, gdyby okazało się, że są lody bez kalorii, które możesz jeść na diecie? Właściwie skomponowane i przygotowane samodzielnie w domu (i zjadane z umiarem) mogą dostarczać przyjemności i odżywczych korzyści. Z tego artykułu dowiesz się, jak przygotować coś słodkiego, dbając o deficyt kaloryczny.

Czy można zrobić dietetyczne lody?

Czy istnieją lody zero kalorii? To pytanie zadają sobie wszyscy fani lodowych deserów będący na diecie redukcyjnej. Niestety, będą zawiedzeni, ponieważ lody bez kalorii to mit. Ustalmy od razu, że mrożona woda z dodatkiem soku z cytryny to nie jest dietetyczny deser, o jaki nam chodzi. Dietetyczne lody powinny być oczywiście nietuczące, a przy tym stanowić zdrowe źródło białka, witamin i mikroelementów.

Dobra wiadomość jest taka, że lodowy dietetyczny deser domowej roboty, bez sztucznych składników, zagęszczaczy lub nienaturalnych stabilizatorów, może być aromatyczny, pożywny i smaczny.

Przepisy na lody zero kalorii

Jeśli chodzi o niskokaloryczne lody, głównymi składnikami są zwykle:

• odtłuszczone mleko lub mleko roślinne,
• odżywka białkowa,
• owoce (świeże lub mrożone),
• jakiś rodzaj słodzika, który zastępuje cukier (zazwyczaj erytrytol).
• lody bez kalorii możesz polać sosem zero kalorii.

Kiedy masz ochotę na coś lekkiego i słodkiego lub akurat zaplanowałeś sobie cheat meal, możesz bez wyrzutów sumienia zjeść taki dietetyczny deser.

Dobrze skomponowane domowe lody zero kalorii są źródłem białka, a do tego mieszczą się w założeniach kalorycznych. Pamiętaj jednak, że podobnie jak z wszystkim innym, umiar jest kluczem!

Mając to na uwadze, w poszukiwaniu smacznych lodów bez ogromnych ilości kalorii i cukru, sprawdź przepisy poniżej. Niektóre mają w składzie jogurt grecki, maślankę, często jednym z głównych składników jest odżywka białkowa (często jest to wegańska odżywka białkowa), mleko roślinne. Te składniki na domowe lody pozwalają uzyskać kremową konsystencję i powodują, że choć nie są to lody bez kalorii, ich zjadanie nie zagrozi zbytnio Twojej diecie.

Więcej ciekawych przepisów na fit słodycze oraz dietetyczne dania znajdziesz w planach dietetycznych BudujMase.pl

Oto 5 przepisów na dietetyczny deser bez wyrzutów sumienia:

1. Waniliowe wegańskie lody proteinowe

Składniki:

• 2 mrożone banany, pokrojone na kawałki
• ¼ szklanki mleka roślinnego
• odżywka białkowa o smaku waniliowym – 1 miarka (25g)
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub pasty z ziaren wanilii
• ¼ łyżeczki cynamonu
• sos zero o smaku waniliowym

Sposób przygotowania:

1. Włóż zamrożone banany, mleko migdałowe, masło migdałowe i białko w proszku do robota kuchennego lub blendera wysokoobrotowego i miksuj 3-4min do uzyskania gładkiej konsystencji.
2. Przełóż lody proteinowe do miski i polej je sosem zero o smaku waniliowym.
3. Jeśli chcesz przygotować lody czekoladowe, dodaj do mieszanki 1 łyżeczkę kakao i 2 łyżeczki masła orzechowego (odżywka białkowa może być o smaku czekoladowym).

2. Niskokaloryczne lody truskawkowo-malinowe

Składniki:

• ok. ½kg świeżych truskawek
• garść malin
• 2 średnie banany
• 1 łyżka świeżego soku z cytryny
• ¼ szklanki lodowatej wody, w razie potrzeby
• sos zero o smaku malinowym

Sposób przygotowania:

1. Obierz i grubo posiekaj truskawki oraz banany. Włóż osobno do zamrażalnika na co najmniej 12h (rozłóż owoce płasko).
2. Wyciągnij truskawki z zamrażalnika i zostaw w temperaturze pokojowej na 15min. Zmiksuj w robocie kuchennym razem z malinami.
3. Dodaj mrożone banany i sok z cytryny, miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji (w razie potrzeby dodaj do 1/4 szklanki zimnej wody, aby uzyskać pożądaną konsystencję).
4. Lody bez kalorii podawaj natychmiast polane sosem truskawkowym zero. Aby uzyskać jędrniejszą konsystencję, zamroź na kolejne 30min.

Zobacz również: 5 pomysłów na fit lody białkowe

3. Niskokaloryczne lody o smaku mango z sosem brzoskwiniowym

Składniki:

• 450g pokrojonego w kostkę mrożonego mango
• 1 ½ szklanki jogurtu greckiego (lub jogurt skyr)
• ⅓ szklanki zamiennika cukru np. erytrytolu
• sos zero o smaku brzoskwiniowym

Sposób przygotowania:

1. Połącz mango, jogurt i erytrytol w robocie kuchennym.
2. Miksuj do uzyskania gładkości.
3. Przełóż do miseczek i polej sosem zero.

4. Karmelowe niskokaloryczne lody białkowe z limonką

Składniki:

• 100g wysokobiałkowych lodów
• 100ml wody
• sos o smaku słonego karmelu
• opcjonalnie: ulubione owoce

Sposób przygotowania:

1. Porcję lodów wsyp do miski i zalej przegotowaną, zimną wodą. Zmiksuj lody białkowe do uzyskania gładkiej masy.
2. Włóż mieszankę na 3min do zamrażalnika.
3. Po wyjęciu deseru polej go sosem o smaku słony karmel.

5. Dietetyczne lody jagodowo-maślankowe

Składniki:

• 2 duże jajka
• ½ szklanki erytrytolu plus ¼ szklanki, ¼ łyżeczki soli
• 1 szklanka maślanki, 2 szklanki jogurtu greckiego
• 330g mrożonych niesłodzonych jagód
• 2 łyżki soku z cytryny
• frużelina o smaku porzeczkowym, sos jagodowy, jagody i mięta do dekoracji

Sposób przygotowania:

1. Ubij jajka, ½ szklanki erytrytolu i sól w rondlu do uzyskania lekko gęstej konsystencji, dolej maślankę i znowu ubij.
2. Gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając około 10min. Umieść garnek w misce z lodowatą wodą i mieszaj, aż zawartość ostygnie. Dodaj jogurt i wymieszaj. Schłodź mocno w lodówce.
3. W międzyczasie w małym rondelku wymieszaj jagody, pozostałą część erytrytolu i sok z cytryny, doprowadź do wrzenia, często mieszając.
4. Zmniejsz ogień i gotuj do uzyskania syropu około 5min. Ostudź.
5. Wmieszaj delikatnie frużelinę z masą jogurtową, aby powstały nieregularne kształty. Przełóż całość do zamrażalnika na ok. 8h.
6. Przed podaniem trzymaj w temperaturze pokojowej ok. 20min. Udekoruj świeżymi jagodami i miętą, polej sosem jagodowym.

Zobacz także: Cheat meal na redukcji – jak go robić?

Artykuł został oryginalnie opublikowany dn. 17.03.2022 r. i zaktualizowany dn. 16.06.2023 r. zgodnie z aktualną wiedzą.

Podobne artykuły:

• 5 pomysłów na fit lody białkowe!
• Kokosowe ciasto z batatów z sosem malinowym
• Niskokaloryczne słodycze — przepisy bez cukru
• Waniliowa owsianka
• Słodkie śniadanie – 10 pomysłów na wykorzystanie syropu zero kalorii