Egg Fast – czy dieta jajeczna jest bezpieczna?

Jeśli szukasz sposobu m. in. na szybką utratę wagi (2-3 kg w tydzień), a nie masz czasu na wyszukane potrawy z trudno dostępnych produktów, możesz przyjrzeć się diecie jajecznej. Przypadnie Ci do gustu, jeśli jesteś fanem jajek, bo to one grają tutaj główną rolę. Czy warto stosować dietę jajeczną, czy jest zdrowa i jakie są jej zasady? Odpowiedzi znajdziesz w tym artykule.

Egg fast – czym jest dieta jajeczna?

Dieta, której najczęstszym “daniem” są 2 jajka na twardo, świetnie sprawdzi się u miłośników maksymalnie uproszczonego odżywiania. Angielska nazwa (jajeczny post) wskazuje wyraźnie, że chodzi tu o wyeliminowanie z menu (prawie) wszystkiego, co nie pochodzi od kury.

Dieta jajeczna to mono-dieta krótkoterminowa (kilka do kilkunastu dni), która zakłada jedzenie jajek z niewielkim dodatkiem sera i dobrego tłuszczu np. oliwy czy masła.

Dieta jajeczna ma bardzo proste zasady:

• aby szybko pozbyć się kilku kilogramów, trzeba jeść jaja pod każdą możliwą postacią,
• jajek nie należy gotować ani smażyć zbyt długo, aby nie straciły wartości odżywczych,
• trzeba zjadać 15 g tłuszczu na każde zjedzone jajko,
• jaja powinny być dobrej jakości, najlepiej ekologiczne i ze sprawdzonego źródła,
• należy wypijać dużo wody (około 3 litrów dziennie),
• można wykorzystywać płynne białko jaj.

Efekty diety jajecznej

Celem diety jest szybkie odchudzanie. Dostępne informacje potwierdzają, że można schudnąć kilka (2 – 3) kg w ciągu 5 dni. Efekty są szybkie, ale nie zaleca się tego sposobu odżywania w dłuższym okresie.

Możesz jednak oczekiwać kilku korzyści:

Zmniejsza apetyt

Jajko, ze względu na obecność białka, jest bardzo sycące. Prowadzi to do spożywania mniejszej ilości kalorii dziennie i przyczynia się do utraty wagi. Wysokie spożycie białka może pomóc obniżyć poziom hormonu wpływającego na głód, greliny. Post jajeczny jest bardziej sycący niż niskotłuszczowa i niskokaloryczna dieta.

Pomaga schudnąć

Egg fast jest krótkoterminową wersją diety keto, a diety tego typu pomagają w utracie tłuszczu, utrzymaniu masy mięśniowej i ograniczeniu apetytu. Ograniczenie liczby i różnorodności pokarmów w naturalny sposób zmniejsza dzienne spożycie kalorii.

Dieta opiera się na zasadach ketogenicznych, niestety krótki czas trwania tej diety nie gwarantuje osiągnięcie ketozy (zwykle potrzeba 1-2 tygodnie). Jednak stosowana nawet krótko (7 dni), pozwala zrzucić nawet 5 kg.

Może pomóc w pozbywaniu się tłuszczu z brzucha

Diety ketogeniczne, takie jak post jajeczny, mogą pomóc spalić więcej tłuszczu z brzucha niż diety niskotłuszczowe.

Może zmniejszać insulinooporność

Kilka badań pokazuje, że diety ketogeniczne mogą zmniejszać oporność na insulinę, co z kolei może poprawić zdolność organizmu do kontrolowania poziomu cukru we krwi i mocno ograniczyć leki przeciwcukrzycowe.

Post jajeczny może tymczasowo zmniejszyć oporność na insulinę, jednak jeśli chcesz mieć trwałe wyniki, zmiany sposobu odżywiania powinny być długoterminowe. Osoby z cukrzycą typu 2 powinny przed podjęciem postu porozmawiać ze swoim lekarzem.

Może pomóc przełamać plateau utraty wagi

W każdej diecie jest taki moment, gdy mimo restrykcji, waga zatrzymuje się (efekt plateau). Zwykle wtedy porzucamy dietę, a nawet wydajemy wyrok, że dieta nie działa. Dieta jajeczna jest popularna szczególnie wśród osób, które stosując dietę ketogeniczną, starają się przełamać ten kryzys utraty wagi.

Czy dieta jajeczna jest bezpieczna?

Dla zdrowej osoby dorosłej post jajeczny wiąże się z kilkoma – ale w większości tymczasowymi – potencjalnymi skutkami ubocznymi:

• grozi niedoborami składników odżywczych (jak każda monodieta),
• prawdopodobny jest efekt jo-jo,
• początkujący mogą doświadczyć tzw. grypy ketonowej (niska energia, drażliwość, osłabienie, nieświeży oddech, ból głowy) – gdy ciało przystosowuje się do pobierania energii z ketonów, a nie glukozy,
• zaparcia – ze względu na ograniczenie produktów bogatych w błonnik (owoce i warzywa).

Post jajeczny ogranicza wiele grup zdrowej żywności, niezbędnej na co dzień dla zachowania optymalnego zdrowia. Dlatego nie powinna być stosowana dłużej niż tydzień. Osoba, która zdecyduje się na regularne korzystanie z niej, powinna rozważyć przyjmowanie suplementów witaminowych.

Post jajeczny jest nieodpowiedni dla osób z cukrzycą typu 1 lub typu 2, które są szczególnie wrażliwe na zmiany cholesterolu (1 jajko to 70 kcal, ale aż 260 mg cholesterolu), osób z zaburzeniami odżywiania i osób bez pęcherzyka żółciowego – chyba że są pod nadzorem lekarza. Produkty wskazane w diecie mają z reguły wysoki poziom cholesterolu:

• ser ementaler: 83 mg/100 g
• masło 248 mg/100 g
• serek typu fromage: 113 mg/100 g
• smalec: 99 mg/100 g

Egg fast – dieta jajeczna jadłospis

Menu jest bardzo proste i niewyszukane. W ogromnym skrócie – na śniadanie 2 jajka na twardo, na obiad 2 jajka smażone, na kolację 2 gofry z jajek (6 jaj na dzień).

Dla urozmaicenia można dodać sałatki jarzynowe lub warzywne z oliwą lub nabiał. W rezultacie otrzymamy następujący jadłospis:

1. Śniadanie: 2 jajka na twardo i grejpfrut
2. Przekąska: 28 g wybranego sera lub sałatka jarzynowa
3. Obiad: 2 jajka faszerowane
4. Przekąska: 50 g wybranego sera lub sałatka warzywna
5. Kolacja: 2 gofry jajeczne z 2 jaj usmażonych w gofrownicy (z masłem).

Podsumowując, dietą jajeczną mogą być zainteresowane osoby którym zależy na szybkim pozbyciu się kilku kilogramów oraz tłuszczu z okolic brzucha. Jest też propozycją dla tych, którzy niecierpliwią się zastojem w redukcji i chcą podkręcić spalanie. Ważne, że jest to dieta mono i nie powinna być stosowana dłużej niż tydzień.

Sprawdź także: Przepis na dobrą jajecznicę – białko w diecie każdego sportowca

Podobne artykuły:

• Cholesterol a dieta
• Dieta zgodna z grupą krwi to mit?
• Jak dobrać dietę dla siebie?
• Przepis na dobrą jajecznicę – białko w diecie każdego sportowca
• Dieta paleo – przepisy i produkty w diecie paleo