Odżywka białkowa – czy warto ją kupować?

Odżywki białkowe stanowią bardzo dobrą alternatywę dla naturalnych źródeł białka. Wysoka cena jednego opakowania może jednak sprawiać wrażenie, że jest to bardzo drogi produkt. Czy jest tak naprawdę? Aby to sprawdzić, należy porównać zawartość białka odżywek z żywnością.

Czy warto stosować odżywki białkowe?

Mięso, ryby, jaja, nabiał, odżywki – są to główne źródła białka w diecie każdej osoby aktywnej. Jednak pojawia się pytanie: jakie źródło białka jest najlepsze? Aby na nie odpowiedzieć, trzeba przyjrzeć się bliżej jakości. Nie chodzi bowiem tylko o to, ile g białka znajduje się w 100g produktu. Należy pamiętać, że każde źródło zawiera odmienny profil aminokwasowy, dlatego od razu wiadomo, że różnorodność jest bardzo ważna.

Można jednak zadać pytanie – jaka jest opłacalność poszczególnych produktów spożywczych na tle odżywek białkowych? Odpowiedź znajdziesz w dalszej części artykułu.

Rodzaje odżywek białkowych

Odżywki białkowe można podzielić na różne kategorie:

1. Odżywki proteinowe oparte o źródła zwierzęce – mają pełny profil aminokwasowy
2. Roślinne odżywki białkowe – ich profil aminokwasowy jest niepełny (brakuje jednego lub więcej aminokwasów i/lub występują w nieodpowiednich ilościach/proporcjach)

Białka zwierzęce

• białka serwatki: WPC (koncentrat białka serwatkowego), WPI (izolat białka serwatki), WPH (hydrolizat białka serwatkowego)
• albuminy jajeczne
• białka z kurczaka
• białka wołowe

Białka roślinne

• grochu
• ryżu
• sojowe
• konopne
• pestki dyni i inne roślinne źródła

Zobacz także: Rodzaje odżywek białkowych – jakie białko wybrać?

Odżywki białkowe – zestawienie

W tabeli znajduje się 20 najpopularniejszych odżywek białkowych. Nie ma podziału na koncentraty, izolaty, itp. – pokazujemy różne rodzaje białek ze źródeł serwatkowych zestawiając takie parametry jak:

• zawartość białka w porcji 30g
• formy białka
• dodatkowe składniki
• dostępność smaku naturalnego
• dostępne wielkości opakowań

Odżywki białkowe – tabela

Lp.	PRODUKT	ZAWARTOŚĆ BIAŁKA W PORCJI 30g	FORMY BIAŁKA	DODATKOWE SKŁADNIKI	SMAK NATURALNY	DOSTĘPNE WIELKOŚCI OPAKOWAŃ
1	Trec Whey 100	24,4g	WPC	–	+ (dla wersji New Formula)	700g, 900g, 2000g, 2275g
2	Sport Definition That’s The Whey	21,9g	WPC + WPI	–	–	300g, 700g, 2000g, 2270g
3	6PAK Milky Shake Whey	21,4g	WPC + maślanka	–	–	300g, 700g, 1800g
4	Formotiva WPI	24,6g	WPI	witamina D	+	700g
5	Trec Endurance High Protein Shake	21g	WPC	–	–	700g
6	6PAK Light Whey Probiotics	23g	WPC	liofilizowane kultury bakterii Lactobacillus acidophilus	–	700g, 1800g
7	Trec Booster Whey Protein	21g	WPC	olej MCT	–	700g, 2000g
8	6PAK Whey Isolate	26g	WPI	–	–	700g, 1800g
9	BioTech USA Iso Whey Zero	25,2g	WPI	L-glutamina, BCAA dla wersji BLACK: kreatyna, cynk, witamina D3	–	500g, 908g, 1816g, 2270g wersje BLACK: 908g, 2270g
10	6PAK 80 Whey Protein	22g	WPC	–	–	908g
11	Trec Booster Isolate Protein	24,6g	WPI	–	–	700g, 2000g
12	Trec BoogieWhey	23g	WPC + koncentrat białek mleka	kreatyna, L-ornityna, L-arginina, L-cytrulina	–	30g, 500g, 2000g
13	Formotiva WPC	22,5g	WPC	witamina D	+	700g
14	BioTech USA 100% Pure Whey	23,6g	WPC + WPI	–	+	454g, 1000g, 2270g
15	Activlab 100% Whey Premium	23g	WPC	–	–	500g, 2000g
16	OstroVit WPC 80.eu	23g	WPC	–	+	900g, 2270g
17	Universal Animal Whey	22,8g	WPI + WPC	mieszanka enzymów trawiennych: papaina, bromelaina	–	2270g
18	Optimum Nutrition 100% Whey Gold Standard	24,5g	WPI + WPC + WPH	kompleks enzymów: amylaza, proteaza, celulaza, lipaza, beta-D-galaktozydaza	–	2270g
19	Scitec 100% Whey Protein	22g	WPC	L-glutamina, tauryna	–	1000g, 2350g
20	Olimp Whey Protein Complex 100%	22,2g	WPC + WPI	olej MCT	+ (jako 100% Natural Whey Concentrate)	600g, 700g, 1800g, 2270g

Sprawdź koniecznie: Ranking najlepszych odżywek białkowych

Czy kupno białka się opłaca?

Patrząc po danych w tabeli – oczywiście. Odżywka białkowa jest w pełni skoncentrowanym źródłem składników odżywczych (przede wszystkim pełnowartościowych protein), często wzbogaconym dodatkiem związków wspierających działanie organizmu.

Oczywiście – cena zależy przede wszystkim od zastosowanego w składzie surowca. Im bardziej zaawansowane technologie otrzymywania, tym wyższy koszt produkcji, a tym samym cena końcowa. Dlatego koncentraty (WPC) są tańsze niż izolaty (WPI), czy hydrolizaty (WPH).

Na ile starcza białko?

To zależy od tego, ile porcji odżywki potrzebujesz do wyrównania dziennego zapotrzebowania. Ilość odżywki białkowej opracowujesz w odniesieniu do tego jaki deficyt do pokrycia pozostaje po zbilansowaniu diety. Pamiętaj, że suplementacja ma za zadanie uzupełnić ewentualne braki, ale nigdy nie może być podstawą Twojego żywienia.

Oznacza to, że odpowiednia ilość białka powinna być oparta o źródła z produktów spożywczych, a dopiero potem wyrównana z odżywek białkowych zawierających skoncentrowaną zawartość protein.

Standardowo uznaje się, że średnia porcja białka to ok. 30g, co daje ok. 23 porcje z 700-gramowego opakowania. Zakładając, że stosujesz 1-3 porcje dziennie, to jedna mała folia/słój wystarczy na ok. 7-23 dni przy codziennym stosowaniu.

Dieta to klucz – dobrze zbilansowany plan dietetyczny to podstawa. Warto zaufać specjalistom, którzy dopasują do Ciebie indywidualne założenia i pomogą uzyskać lepsze efekty.

Źródła białka w żywności

Sprawdźmy zatem, jaki produkty spożywcze zawierają najwięcej białka. Dla ułatwienia podzieliśmy zestawienie na kategorie uwzględniając:

• zawartość białka w 100g produktu
• ilość produktu, jaką musisz spożyć dla dostarczenia 23g białka (średniej zawartości 30-gramowej porcji odżywki)

Jakie mamy wyniki? Zobacz poniższe tabele.

Mięso – zawartość białka

Ryby – zawartość białka

Nabiał – zawartość białka

Sprawdź również: W jakich produktach jest białko?

Źródła roślinne – zawartość białka

Pamiętaj jednak, że źródła roślinne nie są uznawane za pełnowartościowe ze względu na niepełny profil aminokwasowy. Dokładnie taka sama zasada dotyczy poniższych dwóch ostatnich kategorii, czyli orzechów oraz kasz i ryżów.

Orzechy – zawartość białka

Kasze i ryże – zawartość białka

Sprawdź koniecznie: Produkty wysokobiałkowe – dieta, jadłospis oraz posiłki diety bogatej w białko

Czy warto kupić białko?

Jak widać powyżej pomiędzy poszczególnymi źródłami białka są duże rozbieżności. Oczywiście występują produkty, których cena znacznie odbiega od pozostałych, jednak nie są one niezbędne w diecie kulturysty. Odżywki białkowe na tle produktów spożywczych wypadają bardzo dobrze, w wielu przypadkach nawet lepiej! Ponadto należy dodać, że większość z produktów spożywczych wymaga jeszcze obrobienia, a co się z tym wiąże – dodatkowe koszty (przyprawy, oleje, prąd). Jeśli natomiast chodzi o białko serwatkowe – wystarczy dodać wodę i pełnowartościowe źródło białka gotowe.

Białko serwatkowe – jakie ma dodatkowe zalety?

• w większości jest bardzo smaczne, znajdziesz szeroką gamę wersji smakowych,
• przyrządzenie szejka białkowego zajmuje „chwilkę”, a spożycie jeszcze krócej,
• może być wykorzystane jako dodatek do posiłku, jak również między posiłkami,
• posiada długi termin przydatności do spożycia,
• opiera się o pełną gamę aminokwasów – które czynią odżywkę pełnowartościowym źródłem białka,
• ma znacznie szybszy czas wchłaniania od pozostałych produktów spożywczych.

Zestaw na siłownię

• przedtreningówka Trec Boogieman 300g
• odżywka białkowa Trec Booster Whey Protein 700g
• rękawiczki treningowe Trec Rękawiczki Classic
• PLAN TRENINGOWY na 30 dni Gratis
• Shaker Gratis

Czy białko w proszku jest niezbędne?

Oczywiście, że nie! Odżywki białkowe zostały stworzone po to, aby ułatwić konsumowanie dużych ilości białka w ciągu dnia. Jeśli jednak spożywasz całą wymaganą ilość białka ze standardowych posiłków, wspomaganie się białkiem w formie proszku nie jest niezbędne.

Po prostu taka forma jest znacznym ułatwieniem zarówno podczas budowania masy mięśniowej jak i redukcji tkanki tłuszczowej.

Artykuł został oryginalnie opublikowany dn. 25.09.2014 r. i zaktualizowany dn. 12.05.2023 r. zgodnie z aktualną wiedzą i danymi.

Podobne artykuły:

• Czy mając nietolerancję laktozy można stosować odżywki białkowe?
• Białko w proszku – czy białko w proszku coś daje?
• Kiedy brać białko? Najlepsze pory kiedy pić odżywkę białkową
• Najlepsze białko – ranking najlepszych odżywek białkowych 2024
• Ranking najlepszych odżywek białkowych WPC 2024